Viajar pode ser um mix de descanso, lazer e conhecimento e Santa Catarina pode oferecer tudo isso, além das praias maravilhosas e povo hospitaleiro, tem a melhor Rota de Cervejarias do Brasil.
Muitas dessas cervejarias que fazem parte desta Rota ainda respeitam a Lei da Pureza (Reinheitsgebot) criada em 1516. ao qual levam apenas água, malte e lúpulo em suas incríveis receitas, ou seja, prepare o seu paladar para a imensa variedade que irá encontrar.
Para você que deseja fazer uma viagem cultural, gastronômica e conhecer o que há de melhor em termos de cervejas do nosso país, a Rota das Cervejas em Santa Catarian será um passeio inesquecível,
Abaixo listei as cervejarias que fazem parte desta rota:
1) BLUMENAU
Museu da Cerveja
- Endereço: Rua XV de Novembro, 160 – Praça Hercílio Luz
- Tel: (47) 3326-6791
- Horário de Funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 9h às 18h. Sábados, domingos e feriados das 10h às 16h.
- Gratuito – www.turismoblumenau.com.br
Cervejaria Bierland
Bierland significa terra da cerveja, uma homenagem a Blumenau. A fábrica possui um bar anexo, assim os visitantes podem visitar e degustar os sabores dos chopes e cervejas nas variedades Pilsen, Bock, Weisen e Pale Ale.
- Capacidade: 20 pessoas por grupo
- Idade mínima: não tem desde que menores de idade estejam acompanhados por responsáveis.
- Tempo de visitação: aproximadamente 30 minutos
- Endereço: Rua Gustavo Zimmermann, 5361 – Itoupava Central
- Tel: (47) 3337-3100 – www.bierland.com.br
Cervejaria Eisenbahn
Fundada em 2002, a Eisenbahn buscou a melhor matéria-prima disponível na Europa e um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, formado na mais conceituada Universidade de Cervejeiros do mundo, a Weihenstephan, na Alemanha. Produz uma variedade de 11 cervejas, entre elas a Lust, cerveja feita pelo metodo champenoise, um licor feito de cerveja, único no Brasil. A Eisenbahn produz aproximadamente 200 mil litros de cerveja/mês, vende para 17 estados brasileiros e exporta para os EUA e Suíça.
- Capacidade: 20 pessoas por grupo
- Idade mínima: 14 anos, acompanhado por responsável.
- Tempo de visitação: 40 minutos
- Endereço: Rua Bahia, 5181 – Salto Weissbach – Blumenau – SC
- Tel: (47) 3488-7307 – www.eisenbahn.com.br
Cervejaria Wunder Bier
Fundada em outubro de 2007, a cervejaria oferece aos visitantes vários tipos de chopes: Hefe-Weizenbier (trigo), Schwarzbier (escuro) e Lager Hell. O chope Lager é um pilsen primitivo de origem, que resulta em uma cor mais acentuada e sabor mais intenso.
- Idade mínima: não tem (menores somente acompanhados por responsáveis)
- Quantidade de pessoas: 15 pessoas por grupo.
- Endereço: Rua Fritz Spernau, 155 – Fortaleza – Blumenau – SC
- Tel: (47) 3339-0001 – www.wunderbier.com.br
2) BRUSQUE
Cervejaria Zehn Bier
A Cervejaria Zehn Bier foi fundada em 2003 produzindo Chopp. Em 2011, lançou a Cerveja Zehn Bier em três versões: Pilsen, Heller e Porter, todas não filtradas, garantindo o sabor das cervejas artesanais dos Europeus do século passado.
- Idade Mínima: não tem (menores somente acompanhados por responsáveis)
- Quantidade de pessoas: 15 pesssoas por grupo.
- Endereço: Rua Benjamin Constant, 26 – Bairro São Luiz – Brusque – SC
- Tel: (47) 3351-6685 – www.zehnbier.com.br
3) CANOINHAS
Cervejaria Canoinhense
Localizada a oeste de Joinville, distante cerca de 190 quilômetros de Joinville, a Canoinhense é a cervejaria artesanal mais antiga do Brasil. Foi fundada em 1908 pelo pai do atual dono e mestre-cervejeiro, Rupprecht Loeffler que faleceu no início de 2011, aos 96 anos. A Cervejaria Canoinhas produz cerveja e chope artesanais com receita que está na família a 5 gerações. O Bar do Loeffler funciona durante o dia.
- Idade Mínima: não tem (menores somente acompanhados por responsáveis)
- Quantidade de pessoas por grupo: até 30 pessoas
- Endereço: Rua 3 de maio, 154, Centro
- Tel: (47) 3622-0358
4) FORQUILHINHA
Cervejaria Saint Bier
A cervejaria está situada na cidade mais alemã do sul de Santa Catarina, Forquilhinha. Aqui se produz chopes e cervejas com ingredientes importados, obtendo assim, o delicioso sabor do “Puro Malte”. Além do carinho com que é feito o produto, pode-se verificar a qualidade, visitando a cervejaria. Mesmo utilizando tecnologia, preservamos o método de produção artesanal para garantir o valioso sabor “Premium” deste líquido precioso.
- Idade mínima: 18 anos (menores somente acompanhados de responsáveis)
- Tempo de visitação: 40 minutos
- Endereço: Av. 25 de Julho, 1303 – Vila Lourdes – Forquilhinha – SC
- Tel.: (48) 3463-3400 – www.saintbier.com
5) GASPAR
Cervejaria Das Bier
Instalada numa área rural, cercada pela natureza, a cervejaria destaca-se pelo estilo arquitetônico e seus ambientes aconchegantes como a cave e o deck. A Das Bier, que em português significa “a cerveja”, oferece os chopes Pilsen (claro), Braunes Ale (escuro) e Weizen (trigo).
- Idade mínima: Não tem (menores somente acompanhados de responsáveis)
- Quantidade de pessoas por grupo: 15 pessoas.
- Tempo da visitação: 15 minutos.
- Endereço: Rua Bonifácio Haendchen, 5311 – Belchior Alto
- Tel: (47) 3397-8600 – www.dasbier.com.br
6) INDAIAL
Cervejaria Heimat
Foi seguindo a receita original – com mais de 600 anos – e adaptando-a aos padrões atuais de tecnologia, que Georg Nuber resolveu criar sua própria marca, em Indaial.
Na fábrica é possível adquirir o Chopp Heimat em barris de 10, 15, 20, 30 e 50 litros, com chopeiras elétricas ou a gelo. Elaborada da mesma forma que o chopp, com engarrafamento e imediata pasteurização, é possível também adquirir na fábrica a Cerveja Heimat em garrafas caçulas de 600 ml.
- Quantidade de pessoas por grupo: até 20 pessoas
- Tempo da visitação: de 30 a 40 minutos
- Valor: R$ 7,00 por pessoa
- Endereço: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 1498 Bairro Tapajós
- Tel: (47)3333-1793 – www.cervejariaheimat.com.br
7) ITAJAÍ
Othomania Microcervejaria Catarina
Fundada na cidade de Pompéia em São Paulo, a Othomania foi fruto de um antigo desejo de produzir uma cerveja Premium de qualidade superior, diferente das cervejas comerciais que se encontram no mercado. A qualidade impressionou Vilson Sandrini, um grande apreciador de cervejas artesanais. O resultado desse encontro foi a criação da Fábrica de Cerveja Othomania Catarina em Itajaí, onde hoje são produzidos os chopes Pilsen, Brown Ale e Weiss.
- Endereço: Rua Uruguai, 1314, – Itajaí/SC
- Tel: (47) 3348 8484 http://www.othomaniacatarina.com.br/
8) JARAGUÁ DO SUL
Cervejaria Konigs Bier
Inaugurada em 2007, Konigs Bier, em alemão significa “Cerveja do rei”. É uma homenagem aos reis e sociedades de tiro, que preservam esta antiga tradição alemã na região. Oferece aos seus clientes o chope Pilsen (Cristal e Natural), Pilsen Fest (mais leve, ideal para festividades), Bock (escuro, com leve sabor de café e chocolate). É a única Cervejaria de Jaraguá do Sul.
- Idade mínima: Não tem (menores somente acompanhados de responsáveis)
- Quantidade de pessoas: 10 pessoas por grupo
- Endereço: Rua Erich Sprung, 215 – Água Verde – Jaraguá do Sul – SC.
- Tel. (47) 3370-5544 – www.konigsbier.com.br
9) JOINVILLE
Cervejaria Opa Bier
A Opa Bier foi fundada em fevereiro de 2006 para resgatar a tradição joinvilense de produzir cervejas de qualidade incontestável. É uma homenagem aos primeiros colonizadores de Joinville, que encontraram água pura para a produção de cerveja e aos cervejeiros que por muito tempo, deram fama à Joinville fabricando a melhor cerveja do Brasil. As cervejas Opa Bier estão disponíveis em garrafas de 355ml e 600ml em cinco versões: Pale Ale, Porter, Weizen, Pilsen e Sem Álcool, além das versões sazonais.
- Idade mínima: 12 anos (menores acompanhados por pais e responsáveis)
- Quantidade de pessoas: 20 a 25 pessoas por grupo
- Tempo de visitação: 30 minutos
- Endereço: Rua Dona Francisca, 11.560 – Pirabeiraba – Joinville – SC
- Tel.: (47) 3467-0090 / www.opabier.com.br
10) POMERODE
Cervejaria Schornstein
Fundada em 2006, em um prédio tombado pelo patrimônio histórico com cerca de 50 anos de existência. Tem na sua planta, uma chaminé de 30 metros de altura, toda de tijolos maciços, sua principal referência na logomarca e no significado de seu nome (Schornstein em alemão significa chaminé). Produz seis tipos de chope: Pilsen Natural (não filtrado) , Pilsen Cristal (filtrado), Pale Ale , Weiss , Bock e Imperial Stout . Os dois primeiros com teor alcoólico de 4,5%, a Pale Ale e a Weiss com 5%, a Bock com 7% e a Imperial Stout com 8%.
- Tempo de visitação: 15 minutos
- Idade Mínima: não tem (menores somente acompanhados por responsáveis)
- Endereço: Rua Hermann Weege, 60 (ao lado do Zôo)
- Tel. (47) 9171-9359/3387-6655 – www.schornstein.com.br
11) TIMBÓ
Cervejaria Borck
A Borck é uma das cervejarias artesanais mais antigas em atividade. Com uma história de 15 anos na produção de chope, é mantida pela família Borck, nos mesmos moldes da sua inauguração. A história da Cervejaria Borck, além da tradição, carrega uma grande história de conquista, sonhos, coragem e pioneirismo.
- Idade mínima: 14 anos (menores somente acompanhados por responsáveis)
- Tempo de visitação: 30 minutos
- Quantidade de pessoas: 10 pessoas por grupo
- Endereço: Rua Pomeranos, 1963 – Bairro Pomeranos
- Tel.: (47) 3382-0587 /www.borck.com.br
12) TREZE TÍLIAS
Cervejaria Bierbaum
Fundada em 2004 pelos irmãos Bierbaum, a fábrica foi construída em anexo ao charmoso e tradicional Restaurante Edelweiss, preservando em sua construção o estilo alpino, característico da região dos alpes austríacos. A Cervejaria utiliza-se do conceito europeu na produção de cervejas artesanais e diferenciadas. As formulações dos produtos da Bierbaum são elaboradas com a mais pura água, produzidas exclusivamente com malte de cevada, e os lúpulos e levedura (fermento) oriundos da Áustria e Alemanha.
- Endereço: Rua: Dr. Gaspar Coutinho, N.439, Centro
- Tel.: (49) 3537 0531 / www.bierbaum.com.br
Fonte de pesquisa: http://destinosc.com.br
