Ano passado a marca Baden Baden, já muito bem consolidada no mercado nacional de cervejas artesanais lançou a Chocolate Beer como uma edição especial limitada, tipo ALE de 6% em teor alcoólico em garrafas de 600 ml.
Pois bem, no site da Baden Baden a descrição segue como “possui corpo leve e aroma com notas adocicadas de cacau. A Baden Baden Chocolate Beer traduz o equilíbrio perfeito entre o delicioso sabor de chocolate e o amargor característico de maltes tostados e lúpulos especiais, deixando um final levemente seco e agradável.”, até este ponto tudo maravilhoso, porém, em uma matéria ouvida pela CBN um especialista fez seu comentário sobre o lançamento desta cerveja, ao qual além de ser um produto diferenciado para o inverno de 2013, a marca tinha o objetivo de atrair o público feminino para sua apreciação pelo apelo que o Chocolate e Inverno que viria são como arroz e feijão.
A minha curiosidade após a notícia foi correr para achar a Chocolate Beer e fazer minha patroa degustar para ver o que ela iria achar e é claro que eu não poderia ficar fora de dar um bico nessa grande maravilha que iria seduzir as mulheres a beberem mais cervejas.
Ao abrir ela, senti de fato um leve aroma de chocolate, mas bem leve mesmo, servi para a patroa que cheirou com um sorriso e tomou um pequeno gole e ai que começou a minha confusão mental entre Cerveja, Chocolate, Mulher, Inverno, o Especialista e a descrição da Baden Baden, nada fazia mais sentido com um tremendo “Argh que horrível” , não perdi tempo e joguei um gole abaixo para entender o que ela estava querendo dizer e rapidamente entendi o recado.
Enfim, o que posso dizer é que a expectativa foi frustrante e não acho que o sabor dessa cerveja possa atrair o gosto feminino por ser extramente amarga havendo uma contradição entre o aroma e o sabor, não correspondendo fielmente a sua descrição, além de ter uma amargura saturada, deixa um gosto de borra de café na boca, só salva o quesito “seco” que correspondeu ao descritivo da Chocolate Beer que no meu ponto de vista poderia ser tranquilamente chamada de Coffee Grounds Beer.
Fabio Walch
