Copa Cervezas de América: premiados serão conhecidos no sábado (13)

Após três dias de avaliações, a Copa Cervezas de América prepara-se para anunciar os premiados no concurso. Os nomes serão conhecidos na noite de sábado, 13 de outubro, durante a festa de premiação. O evento, programado para se iniciar às 20h, também terá transmissão ao vivo pela página do facebook da Copa.
Pelo quarto ano consecutivo, o Brasil segue como o país com mais rótulos inscritos na competição, seguido por Argentina, Chile e Estados Unidos. São mais de 600 cervejas brasileiras participando.
Mais de 60 juízes se revezaram para julgar às mais de 1.500 cervejas participantes, em três dias de avaliações. Do time, sete eram brasileiros, como a pesquisadora da Fermentis, Gabriela Montandon.
“Eu tive a possibilidade de julgar estilos variados, bem mais diversos do que, por exemplo, os julgados na Europa, onde as cervejarias não produzem tantos estilos diferentes de cerveja”, destaca Gabriela.

Catharina Sour
Um dos grandes destaques do concurso em 2018 foi o julgamento do estilo brasileiro Catharina Sour. A experiência chamou à atenção dos juízes.
“Não é porque sou brasileira, mas me surpreendeu muito julgar Catharina Sour. Não só pelo ineditismo de colocar fruta em uma base ácida, mas pela ousadia de aplicar ingredientes na cerveja que nunca foram aplicados”, explica Gabriela Montandon.
As amostras de Catharina Sour também impactaram a percepção dos juízes pela grande variedade de aromas e ingredientes, despertando a curiosidade dos avaliadores.
“Eu fiquei muito orgulhoso de ter esse estilo aqui, levando o nome do Brasil cada vez mais longe. Tive a oportunidade de julgar com um lituano e um americano, que não conheciam o estilo e pude dar algumas referências pra eles”, explicou o o beer Sommelier, mestre cervejeiro da BR Brew e juíz da Copa, Patrick Bannwart.

A Copa foi o primeiro concurso internacional a julgar o estilo Catharina Sour.

Feedback
Tão esperado quanto as medalhas do concurso, o feedback foi aprimorado nesta sétima edição. Além da avaliação, os juízes entregaram sugestões e dicas para os participantes.
“Nós sempre damos dicas sobre o que poderia ser melhorado na cerveja. Isso é muito importante, tentamos ser o mais construtivos possível porque o mercado ganha com isso, principalmente na qualidade das cervejas”, ressaltou Patrick.

Outras atividades
Com o encerramento das avaliações do concurso, a Semana cervejeira do Chile tem continuidade com atividades focadas no mercado de cerveja e apreciadores da bebida. Até sábado, 13, ocorrem as palestras da conferência de cervejeiros e a exposição de provedores da indústria. Também, novidade neste ano, uma programação de vivências cervejeiras com tours a bares, cervejarias e harmonizações guiadas. Mais informações no link: www.copacervezasdeamerica.com/semana-cervejeira-de-santiago/