Blanche Pin-Hops – versão mais lupulada e mais amarga da Blanche do cardápio
São Paulo, 19 de setembro de 2016 – Já conhecida por oferecer edições limitadas de cervejas artesanais, o Les 3 Brasseurs, brewpub francês localizado no Itaim, é o local ideal para provar novos sabores. E, o que é bom, sempre volta. É o caso da cerveja Blanche Pin-Hops que está à disposição dos apreciadores de cerveja e ficará por tempo indeterminado, ao fim do estoque. “Fizemos esta cerveja pela primeira vez em abril é uma receita brasileira e foi um sucesso. Decidimos repeti-la porque ela combina com os dias mais quentes que estão chegando”, afirma Clément Chevalier, cervejeiro sênior do Les 3 Brasseurs.
A Blanche Pin-Hops é uma versão mais lupulada e mais amarga da Blanche existente no cardápio fixo da casa. Tem o aroma potente do lúpulo americano com adição de dry-hopping (técnica utilizada para dar mais aroma à cerveja) e teor alcóolico 5,4%. A combinação dos maltes Pilsen, Trigo e Munich e os lúpulos Saaz, Hallertau Mittelfruh e Columbus deve deixar a Blanche ainda mais leve, refrescante e cremosa.
A cerveja com edição limitada harmoniza com aves e peixes do cardápio, como Frango Crocante (R$ 27), Moules Gratinées à la provençale (mexilhões gratinados ao forno com manteiga e ervas) R$ 30 ou Filet de San Peter ao Beurre Blanc Batatas cozidas (St Peter ao molho branco, servido com batatas cozidas e ervilhas tortas) R$ 52.
Será servida em 300 ml (R$ 13,00), 500 ml (R$ 20,00), 1 litro (R$ 34,00) e pitcher de 1,8 litro (R$57,00). No caso de grupos maiores, a sugestão é a Triton de 3 litros (R$ 85,00) ou a Triton de 5 litros (R$ 140,00).
Les 3 Brasseurs no Brasil
Desde 2013 quando a primeira filial da rede de microcervejaria francesa Les 3 Brasseurs chegou ao Brasil, mudou-se o conceito sobre a cerveja produzida pelos franceses. Com grande tradição na fabricação da bebida, bastou pouco tempo e bons goles para o sabor peculiar da cerveja originária do norte da França cair no gosto dos brasileiros.
No cardápio, cervejas que conquistaram prêmios internacionais – um reconhecimento à dedicação e expertise da marca, que tem quase 60 filiais pelo mundo. Além das fixas, são fabricadas também as com edições limitadas.
Junto à produção da cerveja artesanal francesa aqui no Brasil, a casa propõe um cardápio variado com cozinha tipo “brasserie”, com grande influência francesa, mas com “aquele” toque brasileiro: uma cozinha simples e convival. Todos os pratos – petiscos, massas, carnes, sanduíches e flammes – têm sugestão de harmonização com as cervejas.
Inspirado em antigas fábricas francesas, o ambiente é apropriado para reunir os amigos em um bom bate-papo ou a família em um saboroso almoço de domingo. Lustre de cerveja, jornais, barris e fotos antigas são alguns detalhes da decoração. O espaço mais concorrido do brewpub é o beer truck com palmeiras, teto retrátil e um caminhão Ford 1928, transformado em um charmoso bar.
Les 3 Brasseurs
Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi – São Paulo/SP
Tel: (11) 3167 -4145
Instagram: instagram.com/3bbrasil
Funcionamento: de domingo a quarta, das 12h até 00h; quinta das 12h à 01h; sexta e sábado das 12h às 02h
Cartão de crédito: Visa, Mastercard, Cielo, Dinners, Amex
Cartão de débito: Visa, Mastercard e Cielo
Tickets eletrônicos: Ticket, Sodexo, Visa vale, Alelo, Elo (somente em horário de almoço)
Aceita cheque: não
Valet: almoço e jantar R$ 22,00
Capacidade: 250 pessoas
Delivery: não
Som ambiente: sim
Aceita reserva: sim
Wi-fi: gratuito
Mesas ao ar livre: sim
Acesso para deficientes: sim
Atividade para crianças: livros e pinturas
Ar condicionado: sim
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