Trabalho inédito do ICB, consolidando números do mercado de cervejarias artesanais no Brasil. Resultado de um levantamento de 2 anos, que contou com a ajuda de centenas de microcervejarias, MAPA, e associações regionais como Procerva, Apacerva e AGM.
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Sobre:
ICB – Instituto da Cerveja Brasil é a maior escola de educação cervejeira da America Latina.
Fundado pela primeira Sommelier de Cervejas do Brasil Kathia Zanatta, pelo mestre cervejeiro Alfredo Ferreira e pelo empresário Estácio Rodrigues, o ICB já formou mais de 4.000 alunos em seus cursos de Sommelier de Cerveja, Tecnologia Cervejeira, Mestre em Estilos®, Análise Sensorial e Off-flavours, Serviço de Cerveja e Harmonização dentre outros.
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