Júpiter Talismã Sebastiana

Cervejaria e alambique paulistas criam cerveja envelhecida em barril de cachaça.

No dia 29 de novembro a Cervejaria Júpiter lançará sua nova cerveja colaborativa, a Talismã Sebastiana, feita em parceria com o Alambique Santa Rufina, onde é produzida a Sebastiana, cachaça mais premiada no mundo em 2016.

“Para a Júpiter é uma oportunidade incrível de desenvolver uma cerveja maturada em barril com quem realmente sabe do assunto”, diz David Michelsohn, criador da Júpiter, à respeito de Beto Mattos, proprietário e master blender da Sebastiana. “Ele entende muito bem o trabalho da madeira na bebida e o resultado fica muito claro no sabor e aroma da cerveja.”

A história dessa cerveja é a história de um barril de carvalho, que esteve cheio de Sebastiana por um ano e meio, depois ficou seis meses cheio de 10 Lúpulos e agora será blendado com um lote de Imperial IPA, uma edição limitada da Júpiter. Encorpada e complexa, tem aroma de lúpulos americanos, notas amadeiradas de carvalho, baunilha, caramelo e coco. Apenas 2000 garrafas devem chegar ao mercado.

Para Beto Mattos, da Cachaça Sebastiana, “unir esses mundos que caminham em paralelo (mas com extrema similaridade), é o mais interessante. Temos atualmente uma explosão dos mercados de cervejas artesanais e de cachaça de alambique no Brasil e no mundo. Essa explosão mostra que o consumidor, principalmente o brasileiro, aceitou que nós podemos sim, ter produtos de extrema qualidade, “Made in Brazil”. “

A Júpiter Talismã Sebastiana é distribuída pela Multibeer e será vendida em garrafas de 500mL e barris que serão engatados em bares selecionados da cidade. Alguns barris de chope da Júpiter Imperial IPA, cerveja-base inédita sem o blend, também estarão disponíveis na distribuidora.

A festa de lançamento será na Choperia São Paulo, embaixada informal da cena cervejeira artesanal da cidade, a partir das 18 horas.

Serviço:

Lançamento dia 29 de novembro, 19 horas

Choperia São Paulo
Rua dos Pinheiros, 315

Links para os eventos no Facebook

EAP
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Choperia
https://www.facebook.com/events/1163381927041756/

Sobre a Júpiter

A Júpiter começou com experimentos cervejeiros feitos pelos irmãos David, Rafael e Alexandre Michelsohn no bairro de Pinheiros, Zona Oeste de São Paulo. Lançada comercialmente em 3 de julho de 2013, é a primeira cervejaria cigana da capital paulista. As cervejas da Júpiter não são pasteurizadas, o que garante sabor e aroma mais frescos – esforço que foi recompensado com medalhas nos concursos South Beer Cup de 2014 e Festival Brasileiro de Cerveja de 2015 e 2016.