Natal invade as torneiras da Cervejaria Nacional e Goose Island Brewhouse

Brewpubs apresentam Christmas Ale feita com malte de arroz negro e uvas passas 

O clima natalino toma conta dos cervejeiros de Pinheiros e, a partir de 21 de dezembro, circula pelas torneiras da Cervejaria Nacional e da Goose Island mais uma receita sazonal colaborativa. É a vez da Raisin Rice, uma Christmas Ale, estilo tradicionalmente produzido na época das festas de fim de ano. Tem perfil sensorial condimentado com aroma que remete a caramelo e biscoito e toque de frutas secas, numa releitura desenhada pelos mestres- cervejeiros Patrick Bannwart (Cervejaria Nacional) e Guilherme Hoffmann (Goose Island Brewhouse) com direito a malte de arroz negro e adição de uvas passas.

De visual marrom escuro, a Raisin Rice tem espuma perolada, generosa e cremosa. Na boca, o chope que alcança 6,1% de teor alcoólico, tem corpo médio, suavemente aveludado e sabor condizente ao aroma de frutas secas, adocicado e com sutil caramelo proveniente do malte.

Na data do lançamento, dia 21 de dezembro, a Cervejaria Nacional serve o chope colaborativo  em sistema de double das 17h às 22h.Quem quiser pode provar a novidade  por lá em pints de 570 ml (R$27) e half pints 330ml (R$18). Enquanto durar, a Goose Island Brewhouse oferece a Raisin Rice em copos de 200 ml (R$ 12), 450ml (R$23)  e 570ml (R$27).

Sobre a Goose island Brewhouse: 

Com mais de 700 m² e capacidade para 140 pessoas, o espaço chama atenção pela fachada rústica com tijolos aparentes, um visual industrial e moderno, além de um rooftop a céu aberto em meio ao Largo da Batata, coração do bairro de Pinheiros em São Paulo. Ao entrar, é possível acompanhar o processo de fabricação das cervejas. No balcões, 15 torneiras oferecem receitas sazonais e também os estilos clássicos da marca: English IPA, American Style Wheat, English Bitter, Yellow Line (American Pale Ale) e Piney Pils (German Pils).

O cardápio também merece atenção especial. Como entrada, a sugestão são os Mini Rib Buns, sandubas de costelinhas de porco assados lentamente em forno a carvão com molho barbecue de mosto cervejeiro. Entre os pratos principais, o destaque fica com o The Duck Burger, burger de magret de pato com cebolas caramelizada na cerveja Honkers, queijo gruyere e maionese defumada, servido em um pão de brioche e o The Dry Aged Steak grelhado na brasa com manteiga com flor de sal e cebolas assadas. Para os vegetarianos, uma das opções é o Fire roasted gnocchis, nhoques de mandioquinhas e creme de queijo artesanal gratinados no forno a carvão.

Sobre a Cervejaria Nacional: A Cervejaria Nacional nasceu em 2011 no descolado bairro de Pinheiros na capital paulista. Foi pioneira no conceito de fábrica-bar (brewpub), tornando-se referência no universo das cervejas artesanais. Orgulha-se de ser uma empresa 100% brasileira e esta identidade se apresenta em seu cardápio, em seu serviço, em seu ambiente e em suas famosas receitas com a temática do folclore brasileiro. Além de suas cinco receitas fixas, todos os meses apresenta lançamentos sazonais, com pelo menos duas novidades em suas torneiras. “A hiperativa Nacional” – como passou a ser chamada – se tornou base para produções das mais variadas e criativas receitas cervejeiras. A casa também preza muito por ter uma cozinha de destaque, oferecendo um variado cardápio pensado para harmonizar a melhor comida com as melhores cervejas artesanais. Além de suas receitas engarrafadas a Nacional também oferece outros 50 rótulos de cervejas exclusivamente brasileiras, principalmente de produções do estado de São Paulo.

Serviço:

Cervejaria Nacional – Made in Aqui mesmo!

Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – São Paulo/SP
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3034-4318
Horário de funcionamento: segunda fechado; terça a quinta das 17h às 0h; sexta e sábado, das 12h a 0h; domingo, das 12h às 18

Goose Island Brewhouse

Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros
Tel: 2886-9858
Horário de funcionamento:
Terça a Sexta: 18h às 1h
Sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h às 22h
http://www.gooseisland.com/brewhouse-saopaulo/