Páscoa cervejeira

Refrescantes e com versões artesanais, elas viram uma atração à parte no período pascal

 A Páscoa se aproxima e, com ela, as festividades do período. Com o preço “salgado” dos vinhos, devido ao dólar em alta, que tal uma seleção de cervejas artesanais para a ocasião? O SuperPrix, aposta na data e criou uma lista de rótulos especiais para celebrar a Páscoa. Como a culinária é diversificada e ampla, são vários os estilos que podem ser consumidos na ocasião, das tradicionais cervejas de trigo até rótulos belgas.

Para a Páscoa, vale optar por cervejas do tipo pilsen e witbier, que também podem trazer nos rótulos a inscrição white bier ou blanc, dependendo da cervejaria.

— “São as mais leves e refrescantes, ideais para acompanhar frutos do mar, bacalhau e peixes grelhados. O mais importante é que são perfeitas para os dias abafados e quentes” – conta Vanessa Vieira, gerente do setor de bebidas do SuperPrix.

Confira o Top 5  das cervejas temáticas:

– As “Cornish” são cervejas de maçã (sidras). A cerveja Cornish Blush (330ml) recebe gotas de framboesa para ficar rosada. São bem leves de teor alcoólico baixo e devem ser servidas bem geladas. Ótima opção para acompanhar o bacalhau.

– A cerveja Long Play (500ml) é uma  releitura do estilo Oatmeal Stout, substituindo aveia por centeio. A coloração pode variar do marrom escuro ao preto. Corpo aveludado, aromas e sabores torrados, café e chocolate, mas sem adstringência características dos maltes torrados. Harmoniza com sobremesas de pannacotta e creamcheese.

– Já Baden Baden Chocolate Beer (600ml) possui teor alcoólico de 6,0% e é ideal para ser consumida em uma temperatura entre 6º e 8º C. A Baden Baden Chocolate Beer harmoniza com sobremesas de chocolate, como brownie, petit gateau e panna cotta de chocolate, sobremesas de frutas, sorvete de creme e tiramisù.

– Cerveja do estilo Russian Imperial Stout (355ml) – Produzida com diversos tipos de grãos escuros, corpo aveludado, licoroso e denso. Aromas complexos de chocolate belga, café, toffee e caramelo. Amargor equilibrado. Espuma de baixa formação e longa durabilidade. Maturada com cacau extra bruto/torrado Belga. Receita desenvolvida pela cervejaria DUM do Paraná. Combina muito bem com sobremesas a base de chocolate e sorvete de baunilha.

– A Bierland Imperial Stout (500ml) é uma cerveja rica, complexa e com sabor acentuado. Tem como característica sabores do malte escuro que pode variar de chocolate até notas de torrefação. Ela tem um perfil levemente frutado, incluindo frutas escuras, como jabuticaba. O álcool, quase despercebido, traz breve aquecimento ao paladar. Acompanha bem sobremesas a base de chocolate.