A cerveja que vou falar hoje é a Karavelle Keller, da já bastante conhecida cervejaria brasileira Karavelle! Digo conhecida pois já fico até na dúvida se podemos chamar a Karavelle de cerveja artesanal pois já é extremamente conhecida e pode ser facilmente encontrada em bares e supermercados do Brasil.
Detentora de vários prêmios da ABRADEG “Associação Brasileira dos Degustadores de Cerveja” as cervejas Karavelle são uma boa opção para quem está iniciando no mundo das cervejas artesanais e não tem muita grana no bolso para comprar os melhores rótulos e mais famosos.
A cerveja degustada foi a Keller de 600ml.
As cervejas do tipo Keller são pouco comuns, não são filtradas (portanto turvars) nem pasteurizadas (servidas na pressão e não engarrafadas), e ficam maturando de maneira exposta, sem cobertura. Pode ser bem amarga e tem álcool médio.
Sobre Karavelle Keller: Trata-se de uma cerveja Pilsen, de baixa fermentação, que fica mais tempo em nossos tanques de maturação. Obtemos um sabor maltado, mais acentuado, contrastando com o frescor do lúpulo. Por não ser filtrada tem um aspecto turvo. Harmoniza com peixes e frutos do mar, carnes brancas, saladas e queijos leves.
Produzida artesanalmente, sem filtragem e de acordo com a Lei de Pureza da Baviera. As sedimentações no produto são normais. Lotes podem conter pequenas variações de acordo com a temperatura de armazenagem, sem interferir na qualidade, aroma e sabor do produto.
Vencedora da Medalha de Ouro 2011 da ABRADEG (Associação Brasileira dos Degustadores de Cerveja), na Categoria Cerveja Keller.
Karavelle Keller
Ficha Técnica:
País de Origem: Brasil
Cervejaria: Karavelle
Estilo: Keller
Álcool (%): 4.5% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Larger
Preço: R$ 7,90
Onde comprar: Nas principais redes de supermercado, no site da cerveja ou em uma das 2 unidades do Bar Karavelle em São Paulo.
Karavelle Lorena
Al. Lorena, 1784 – Cerqueira Cesar – São Paulo – SP
Karavelle Amauri
Rua Amauri, 334 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Rótulo Karavelle Keller
Fornecidas as informações sobre a cerveja e seu respectivo estilo, vamos a avaliação.
A Karavelle Keller se mostrou uma cerveja um tanto quanto diferente das demais que já havia degustado, apesar do tipo pouco comum e da ausência do amargor característico do estilo ela se mostrou bastante interessante, turva, de cor dourado claro, espuma mediana e de curta duração ela é bastante refrescante e agradável de se beber desde que esteja bem gelada. A garrafa de 600ml é perfeita para uma degustação justa e para sentir uma sensação boa de estar tomando uma bela cerveja nacional.
Brasileira, Boa e Refrescante, vale conferir.
